Génoise Crème & Pomme
Aujourd'hui, je vous propose l'une de mes recettes les plus exquises : La Génoise Crème & Pomme. Il s'agit d'une génoise fourrée d'une très très fine couche de caramel, d'une couche de curd de pomme et d'une couche de crème à la vanille. Elle est idéale si vous recevez des invités, ou même pour un anniversaire (avec une jolie décoration et finition, ce sera parfait). Je trouve que sa saveur à la fois fruité et crémeuse donne un rendu frais, fruité et bien sûr léger (donc, oui, on peut aussi la déguster en dessert). Sans plus tarder, je vous livre ma recette, mais avant, je vous conseille : -de vérifier les ingrédients et de prévoir une liste de course si vous n'avez pas tout chez vous parce que je vous préviens, la liste ci-dessous va être plutôt longue. -de prévoir une journée de travail, si vous n'avez pas trop l'habitude de travailler vite (pas de manique, nous ne sommes pas dans Le Meilleur Pâtissier, alors prenez vo...
